Tradizioni a tavola
Sagra della Lumaca
Una festa storica, una ricetta tramandata e il piacere di ritrovarsi a Pianello.
Una tradizione da condividere
La Sagra della Lumaca racconta Pianello attraverso la sua specialità più conosciuta. La cucina riunisce generazioni, volontari e visitatori intorno a una tradizione ancora viva.
Una festa che ci rappresenta
Le radici della Sagra risalgono ai primi del Novecento. Da allora, la festa tiene insieme il gusto delle lumache in porchetta e il piacere di incontrarsi a Pianello.
La cura della preparazione
La ricetta pianellese richiede tempo e attenzione, dalla pulizia delle lumache alla cottura con pomodoro ed erbe aromatiche. Sono gesti tramandati che danno al piatto il suo carattere.
Il sapore di Pianello
Le pentole sul fuoco sono il cuore della sagra. Le lumache in porchetta portano in tavola una specialità locale da assaggiare insieme, tra racconti e convivialità.
Scopri la ricetta delle lumache in porchetta →
Una ricetta riconosciuta
Le lumache in porchetta alla pianellese hanno ricevuto il riconoscimento De.Co. del Comune di Cagli. Il marchio dà valore al legame tra questa ricetta e il territorio che la custodisce.